Descripción
Whisky Shinobu 10 Years Mizunara OAK Finish Japanese Old Pure Malt
La destilería Shinobu esta situada en Niigata es conocida en Japón por sus tesoros “Tres Blancos”, es decir, nieve, arroz y sake, en un entorno naturalmente bendecido con fuentes de agua pura. Shinobu significa “Tolerancia” en japonés, ya que así es como debe ser el espíritu del destilador al hacer whisky de calidad.
Así nacen las expresiones del acabado roble Mizunara, seleccionando cuidadosamente whisky de todo el mundo que primero se reserva en barriles de ex jerez y ex bourbon y luego los termina con un precioso roble japonés Mizunara, en Japón.
El roble Mizunara es muy apreciado porque el costo de los troncos es bastante alto. A menudo, un árbol de mizunara tarda 200 años o más en madurar lo suficiente. El gobierno japonés también restringe la tala de árboles de mizunara menores de 80 años, lo que hace que este tipo de roble japonés sea aún más difícil de conseguir para la producción en barrica. El roble Mizunara ofrece notas complejas de sándalo, coco, especias e incienso japonés, mostrando el refinamiento del sabor oriental con una sensación en boca potente pero aterciopelada.
Nota de Cata:
Nariz: Aromas significativos de piel de naranja confitada, toffe y avellana tostada seguidos de una nota especiada distintiva.
Boca: Sorprendentemente meloso y dulce con un toque de pimienta y especias que aportan equilibrio y cuerpo.
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