Descripción
Whisky Kujira 5 Years Japanese Old Single Grain
Kujira 5 Years Japanese Old Single Grain Whisky es un whisky de arroz. Elaborado con arroz 100% premium. Madurado en el primer llenado y añejado en barriles de roble blanco y asentado en clima subtropical en el sur de la isla de Okinawa, Japón, durante más de 5 años. La gama Kujira Whisky es elegante, distintiva y muy muy limitada. Las ediciones de este whisky, son muy pequeñas, tan solo llegan unas pocas unidades cada año a Europa, lo que hace que degustarlo, se convierta en algo único.
Se elabora en la isla japonesa de Okinawa situada al sur desde Japón hacia Tailandia. Es un clima cálido y el hogar de Awamori, un espirituoso de arroz destilado tradicional único en la región. Se cree que Awamori es el predecesor de Shochu, el producto fermentado y destilado más popular fabricado en muchas partes de Japón.
Al igual que el Shochu, ambos están hechos de arroz, aunque Awamori está hecho de arroz índica de grano largo de Tailandia, y el Koji negro (moho que se cultiva en el arroz) se usa durante la fermentación para convertir los almidones en azúcares para ayudar a la levadura.
Nota de Cata:
Nariz: Dulce aroma a caramelo y vainilla, y un poco de regaliz.
Sabor: Caramelo dulce con una nota fresca de vainilla. Con un toque de taninos de barrica de roble.
Acabado: Suave, meloso y dulce, con notas amaderadas y especiadas. Final a pimienta.
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