Descripción
Nikka Yoichi Rum Wood Finish Whisky
La legendaria compañía de whisky, Nikka, lanzó esta malta de Yoichi en 2018. Se terminó en barriles de bourbon. Esto crea un matrimonio sutil entre las ricas notas de humo de turba, melón y chocolate con leche por las que se conoce a la destilería y la cremosa dulzura de caramelo y vainilla del barril.
Nota de Cata:
Vista: Ámbar con reflejos dorados.
Nariz: Dulce y fresco ciruela y pera se entremezclan con turba salada, ligeros remolinos de humo, jengibre confitado, vainilla suave, narcisos recién hechos y dulces de limón.
Boca: Sabor a roble, con notas más bien saladas de regaliz, distintas notas de clavo de olor con puñados de frutas confitadas, a saber, plátano, dátiles, limón y nueces cubiertas de miel.
Nikka Whiskey Distilling es un productor de whisky japonés y otras bebidas con sede en Tokio. La compañía opera varias destilerías y otras instalaciones en Japón, incluidas dos destilerías japonesas de whisky, la destilería Yoichi en Yoichi, Hokkaidō (establecida en 1934) y la destilería Miyagikyo en Aoba-ku, Sendai, prefectura de Miyagi, norte de Honshū (establecida en 1969). También es propietaria de la destilería Ben Nevis (adquirida en 1989) en Escocia.
El fundador, Masataka Taketsuru, viajó a Escocia en 1918 para aprender el proceso de destilación de whisky escocés de primera mano. Estudió Química Orgánica con el Prof. TS Patterson en la Universidad de Glasgow. Se casó con Jessie Roberta “Rita” Cowan, hija de un médico de Glasgow, y regresó con ella a Japón en 1920. En 1923 se unió a Kotobukiya (actualmente Suntory) y ayudó a establecer una destilería antes de iniciar Nikka en 1934. Después de su muerte, la empresa estuvo a cargo de su hijo adoptivo, Takeshi Taketsuru, quien amplió sustancialmente su negocio.
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